怎样炖土豆茄子
炖土豆茄子是一道美味健康的家常菜,以下是制作方法:
材料:
- 土豆 2个,切块
- 茄子 1根,切块
- 葱姜蒜适量,切碎
- 酱油,盐,糖,料酒适量
- 鸡精,淀粉,清水适量
步骤:
1. 热锅加油,爆香葱姜蒜碎。
2. 加入土豆块,煸炒至微黄。
3. 加入茄子块,并倒入少量水,翻炒几分钟使其入味。
4. 加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精适量,继续炒匀。
5. 加入清水,水量淹过土豆茄子即可,转小火盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 待汤汁变浓稠时,勾芡收汁即可。
炖土豆茄子是一道简单又美味的家常菜,希望你喜欢哦!。
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