咸肉炖竹笋怎样做
咸肉炖竹笋的做法如下:
材料:
1. 咸肉:适量
2. 竹笋:适量
3. 姜、蒜:适量
4. 料酒、酱油、盐、糖、香油:适量
5. 清水:适量
步骤:
1. 将咸肉切成小块,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
2. 竹笋去皮切块,姜蒜切片备用。
3. 热锅冷油,将咸肉爆香,加入姜蒜炒香。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖炒匀,然后将竹笋块倒入锅中翻炒。
5. 加入清水,水没过食材即可,大火煮沸后转小火炖煮40分钟至竹笋变软。
6. 炖好后,尝味加盐调味,淋上香油即可。
咸肉炖竹笋香气扑鼻,咸香可口,适合与米饭一起食用。希望你尝试后喜欢!
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