咸肉竹笋汤做法图解 腌笃鲜怎么做
1、猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水,大火烧开转中火煮1小时。
2、捞出抹上适量的盐和生抽。
3、将抹匀的肉放冰箱一天,咸肉就腌好了。
4、准备好笋、咸肉和排骨。
5、将咸肉和笋切片。
6、锅里的水烧开,加入适量盐和油,下笋煮开三分钟捞出。
7、排骨也焯一下。
8、将焯好的排骨放进砂锅中。
9、放上焯好的笋。
10、放上咸肉和姜片。
11、加入黄酒,加满过食材的水。
12、大火烧开转小火炖两小时。
13、炖好后加适量盐调味,撒些香菜末,咸肉竹笋汤就做好了。
方法/步骤
1猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水,大火烧开转中火煮1小时。
2捞出抹上适量的盐和生抽。
3将抹匀的肉放冰箱一天,咸肉就腌好了。
4准备好笋、咸肉和排骨。
5将咸肉和笋切片。
6锅里的水烧开,加入适量盐和油,下笋煮开三分钟捞出。
7排骨也焯一下。
8将焯好的排骨放进砂锅中。
9放上焯好的笋。
10放上咸肉和姜片。
11加入黄酒,加满过食材的水。
12大火烧开转小火炖两小时。
13炖好后加适量盐调味,撒些香菜末,咸肉竹笋汤就做好了。
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