焖鹅需要什么配料 焖鹅需要放哪些配料
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1、材料:鹅半只,姜适量,蒜适量,葱适量,油适量,料酒适量,麻油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,砂糖适量,酱油适量,冰梅酱2大匙。
2、鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。
3、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,蒜、姜下锅爆香,倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水,适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身汁水快收干。
4、加2大茶匙冰梅酱,少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒均匀即可。
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