炖腊肉放什么可以去味 炖腊肉放啥可以去味
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1、炖腊肉放料酒可以去味。
2、首先将料酒准备好,然后在一个容器中将腊肉放入,倒入料酒,和料酒一起进行蒸煮,这样的话也能去除掉70%以上腊肉的味道,接着能够使用淘米水将腊肉进行浸泡,放入一些碱面,浸泡一个小时,就能够完全去除掉腊味,如果还是有残留味道的话,用姜水将腊肉进行清洗,这样的话也能清除掉腊味。
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