关于腊味的女性知识

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自制腊味的腌制方法自制腊肉怎么做好吃呢

1、取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。2、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。3、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。4、放冰箱里冷藏腌制一晚上。5、将肉用绳挂在通风阴凉处。6、自制腊肉晾晒一星期后即可食...
如何做经典的腊味煲仔饭腊味煲仔饭做法分享

1、食材：大米150克、腊肠100克、鸡蛋20克、耗油10克、生抽4克、白糖3克、菜心100克。2、准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。3、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。4、砂锅直接加盖开大火煮...
广式腊味煲仔饭的家常做法广式腊味煲仔饭的做法

1、准备:大米200g、香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml。2、步骤：（1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，...
腊味豆丝怎么做腊味豆丝做法介绍

1、准备芸豆角300克、腊肉100克、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、首先将腊肉放入水中煮熟，煮熟后捞出切成薄片。3、然后将芸豆切成丝。4、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香。5、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。...
让腊味饭香上层楼怎样做腊味饭香上层楼

1、腊肉一小块，豌豆适量，生抽一勺，蚝油一勺，生抽一勺，姜丝适量，白酒一大勺。2、腊肉切片，过水煮开片刻，姜切3、肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香。4、加生抽、剁椒、蚝油。倒入一大勺白酒。5、电饭锅煮...
腊味糯米饭做法腊味糯米饭做法介绍

1、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米200克。2、调料：盐、味精、花椒粉、青葱适量。3、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决...
腊味扒鱼肚怎么做腊味扒鱼肚做法

1、先将鱼肚用开水文火煮，见饮后，用凉水浸泡。如此反复加工数次视鱼肚胶质及其腥味除净为标准。然后再用凉水泡24小时，鱼肚即爽滑雪白，这就是鱼肚的水发法。2、将发好的鱼肚世成块，用料酒、葱末、姜末及鸡汤适量，在文火上煨...
西芹腊味饭的做法简单美味西芹腊味饭做法

1、将西芹洗净，斜着切段，备用。2、腊肉放到锅里蒸，也可放到米饭上蒸。3、将煮熟的米饭盛到碗里反扣在盘子上。4、热锅，下少量油，将西芹放入锅内，翻炒，中火，加少量水，加入适量味精、盐，闷锅两分钟即可摆盘。5、蒸好的腊肉切碎，连...
腊味萝卜糕教程腊味萝卜糕的做法步骤

1、食材：萝卜糕粉250克，白萝卜丝500克，广味腊肠75克，香菇6朵，盐6克，糖12克，胡椒粉1克，油60克，水(调粉用)325克，水(煮萝卜丝)100克。2、做法步骤：（1）腊肠放蒸锅里蒸十二分钟，取出放凉。（2）白萝卜切成丝，放凉的腊肠切成丁，泡发的香菇也切...
香菇腊味饭怎么做香菇腊味焖饭的做法

1、食材：大米1杯（约150克），香菇9只（约200克），腊肠3根（约100克），盐3克，味极鲜酱油7克，鸡精0.5克。2、香菇用清水冲洗干净，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀与腊肠成大约45°的角度，把腊肠切成薄片。4、150克的大米淘洗干净，加入1.2倍...
腊味合蒸的做法怎么做腊味合蒸

1、用料：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。3、将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆...
腊味花生酱拌面腊味花生酱拌面做法分享

1、主料：面条、腊肠。2、辅料：花生酱、葱、生抽、香麻油。3、准备好所需材料，将腊肠切成斜条。4、入锅中蒸2分钟至熟。5、锅中煮沸水，放入生面条氽烫1-2分钟至面条熟透（时间视面条粗细而定）捞出控干水分后调入适量食用油，生...
腊味排骨怎么做好吃

腊味排骨是一道传统的广东菜，下面是制作腊味排骨的步骤：材料：-排骨：500克-腊肠：150克-腊肉：100克-干贝：50克-姜：适量-蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-胡椒粉：适量-水淀粉：适量-葱花：适量-鸡精：适量-豆瓣酱：适量做法：1.将排...
腊味滑鸡煲仔饭腊味滑鸡煲仔饭做法分享

1、主料：长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。2、辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块，加盐，料酒，生抽蚝油腌制，备用；广式腊肠切薄片备用；4、米淘净，放入沙锅...
腊味炒菜心家常做法腊味炒菜心怎么做

1、准备菜心1把，腊肉1块，蒜瓣3粒，姜2片，盐半茶匙，鸡精半茶匙。2、菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。3、爆香蒜，姜。4、炒出香味。5、加入菜心梗，炒软。6、再加入菜叶翻炒。7、最后加入盐，鸡精调味。...
腊味糍粑做法窍门腊味糍粑做法详解

1、用料：糯米500g、香肠1根。2、煮好一碗糯米飯，蒸好香肠。3、将香肠蒸出来的汤汁倒入米饭中，加少許盐拌勻，在盤子里压实。(盘子和手上都抹上油。)4、热油下锅。炸至金黄。5、取出来切块。摆上自己喜欢的腊味。6、吃的时...
豌豆炒腊味简单做法豌豆炒腊味的烹饪方法

1、材料：熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。2、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；3、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁...
腊味合蒸的家常做法腊味合蒸的做法是什么

1、材料：香肠，腊肉，腊鸡腿，南瓜；2、腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。）3、香肠和腊肉切片；4、所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份；5、油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒。（尽量少加...
简易腊味盖浇饭简易腊味盖浇饭如何制作

1、食材：剩饭一大碗，腊肠2条，腊鸭腿1只，青菜适量，煲仔饭酱油的汁料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。2、煲仔饭酱油的做法：用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用；烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，...
广式腊味煲仔饭怎么做广式腊味煲仔饭如何做

1、准备所需的食材用量：大米150克，广式腊肠1根，鲜香菇三四朵，鸡蛋一个，青菜两三颗，姜三片，雨露少许，生抽一汤匙，老抽一茶匙，芝麻香油一茶匙，盐一茶匙，白糖一茶匙，葱2根，香油少许。2、将大米提前半小时浸泡。3、腊肠放温水中浸泡一会...
腊味怎么做好吃腊味如何做

1、食材：腊肉400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。2、腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基本烧熟了。3、利用...
腊味鸭胗怎么做腊味鸭胗的做法分享

1、食材：新鲜鸭胗5-6个、大蒜头1头、生姜5克、花椒4克、生抽30克、香醋20克、盐适量、生菜1棵。2、将买回来的新鲜鸭胗泡水洗净。如果买的是冰冻的，需要放在自来水中进行解冻，然后洗净备用。葱、姜切片备用。3、起锅，锅里...
腊味瑶柱萝卜糕的做法怎样做腊味瑶柱萝卜糕

1、食材：萝卜1个、芋头1个、红豆100g、粘米粉1600g、马蹄粉250g、广式腊肠5根、瑶柱（干贝）50g、干冬菇12朵、片糖2片半。2、瑶柱腊味萝卜糕做法：需要一只肥美的白萝卜，去皮。刨成萝卜丝。不要调味或去水。直接放到无油无水...
南瓜焖腊味怎么做南瓜焖腊味需要哪些材料

1、原料：香米、五花腊肉、南瓜、胡萝卜、洋葱、干香菇、木耳、小葱、生抽、蚝油、盐、油。2、做法步骤：准备好材料。香米淘洗加点盐油放置或浸泡也可以。腊肉蒸过后再切丁；南瓜切丁。泡发的香菇切小丁；木耳切小朵；胡萝卜切...
腊味煲仔饭做法腊味煲仔饭好吃的做法

1、准备大米200g，山药50g，腊肠100g，排骨50g，胡萝卜20g，香菇50g，盐10g，酱油20g。2、做法：胡萝卜切丁，排骨焯水，香菇切花刀，腊肠切片，山药切片，大米洗净。锅中放油，加入胡萝卜，香菇，蚝油翻炒盛出备用，锅中放入排骨，山药，蚝油，盐翻炒后，放入胡...