炒泥螺怎么炒好吃 鲜甜入味爆炒泥螺家常做法
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1、用料:新鲜泥螺400克、豆瓣酱1勺、糖少许、生抽一小勺(根据自己口味加,不然会太咸)、葱姜蒜洋葱末适量。
2、泥螺放进沥水篮里,加适量盐,轻轻地抓洗(太用力会捏碎壳的哦),会有好多泡泡粘液,再用清水冲洗,沥干。
3、热油锅爆香葱姜蒜,倒入洗净的泥螺,加一勺豆瓣酱,加一点点糖,一点点生抽(生抽请根据自己口味决定要不要加),撒点青红椒粒,翻炒片刻即可出锅。泥螺熟得很快,如果炒太久口感老,不好吃。
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