洋葱牛肉怎样炖才好吃
要炖好洋葱牛肉,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:洋葱、牛肉、姜片、大蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖、食用油。
2. 将牛肉切成块状,然后用开水焯水,去掉血水和杂质。
3. 将洋葱切成片状,姜切成片状,大蒜剁成蒜蓉备用。
4. 热锅加入适量食用油,放入姜片和大蒜翻炒出香味。
5. 加入牛肉块翻煎至两面金黄。
6. 倒入适量料酒炒一下,去腥味。
7. 倒入适量水,加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉,调味料根据个人口味自行调整。
8. 加入洋葱片,煮开后转小火炖煮1-2个小时,直到牛肉变得软烂。
9. 炖好的洋葱牛肉可以根据个人口味再调整一下味道。
炖煮的时间越长,牛肉的口感越软烂,味道也更加鲜美。可以选择喜欢的肉切块,牛里脊、牛腩、牛腱等都适合炖煮。同时,如果喜欢更加浓郁的口味,可以加一些香料如八角、桂皮等。美味的洋葱牛肉就这样炖好了,可以搭配米饭或面条一起享用。
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