牛便怎么烧好吃又简单
功效:
牛便是一道美味可口的传统菜肴,富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对促进身体的生长发育、增强免疫力有很好的作用。此外,牛便还具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。
材料:
1. 牛便:500克
2. 料酒:适量
3. 姜块:适量
4. 葱段:适量
5. 大蒜:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 蚝油:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 鸡精:适量
11. 花生油:适量
做法步骤:
1. 将牛便清洗干净后切成片状,用料酒腌制10分钟,使牛便去腥。
2. 将姜块、葱段和大蒜剁成末备用。
3. 锅中加入适量花生油,放入腌制好的牛便翻炒至变色。
4. 加入姜末、葱末、大蒜末继续翻炒,使其香味充分释放出来。
5. 加入一勺生抽、蚝油和适量的盐、胡椒粉,快速翻炒均匀。
6. 继续炒煮2分钟,再加入适量的鸡精和水,炖煮10分钟后,调火关火即可。
注意事项:
1. 挑选新鲜牛便,质地应该坚实,无异味。
2. 炒制牛便应该用大火翻炒,以保持肉质鲜嫩。
3. 调味时可根据个人口味适量调整加入的调料。
这是一道简单易学的牛便烧法,只需简单的准备和炒煮步骤即可享受到美味的牛便。
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