冷冻的肉如何煮才好吃呢 冷冻的肉怎么煮
1、用冷冻肉做菜不好吃,其实是解冻方式的不对。我们要用冷冻肉做菜,要提前一天把冷冻肉拿出来,可以放在冰箱的冷藏层自然解冻。这样肉的品质几近于鲜肉。
2、如果想加快一下速度,我们可以把冷冻肉调醒泛连同塑料袋一起放进水里面解冻。注意一定要套着塑料袋,这样才能保存肉的鲜味。
3、如果肉冷冻的时候没有用塑料袋包裹,长期冷冻导致肉失去水分。我们可以在解冻的时候在水里面加一勺盐和少许的白醋,这样就能恢复肉的弹性,肉不那么柴。
4、经过以上方法解冻的肉,品质与鲜肉基本无差别,鲜肉可以做的菜冷冻肉也一样能做,比如红烧肉。把解冻的肉切成方块,下油锅热炒,然后加入糖,酱油,花椒,八角,加水一同炖煮,收汁即成。
5、粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。
6、刀豆炒肉片,肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡,然后下油锅炒熟,刀豆切成段,油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片同炒,加适量的盐即可起锅。
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制作美味的美食简单又好吃
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左旋肉碱不能和什么一起吃
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鸡腿解冻冷藏要多久才能吃
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