大虾可以煎着吃吗能熟吗 大虾能不能煎着吃
1、大虾可以煎着吃。
2、材料:虾10个。
3、调味料:黄油1小块,料酒2勺,胡椒盐,蒜盐各适量。
4、大虾取出常温解冻,然后清洗干净。
5、若有时间,最好的解冻方法是冷藏,将冻硬的红虾放入冰箱冷藏室,2-3度,慢慢融化才是其形状与味道的最佳保障。
6、先用剪刀将红虾的虾须虾脚都剪掉,再用刀将红虾壳背部整个划开,然后用牙签很轻松的就能挑出虾线,再在流水夏冲洗干净。
7、全部处理好后,控干净水分,然后将红虾放入盆中,撒上料酒拌匀,再给每个红虾开背处的虾肉都抹一层的大蒜盐,静置腌制十分钟。
8、在预热好的烤盘上,放入一小块的黄油,转小火,让其全部溶化后再刷开刷满整个烤盘。
9、用多功能锅,电饼铛,或者平底锅都行的,但最好是不粘的,因为虾遇热出汁也容易黏锅的。
10、将腌制入味的红虾依次整齐的码入烤盘中,调到大火,开始煎红虾。
11、一面煎至变色了,将红虾都翻个面,煎到全部变色变卷曲,并能闻到浓浓的鲜香味了,最后再给每个虾上都撒一层胡椒盐即可装盘。
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