藕做什么馅儿好吃又简单
藕是一种常见的蔬菜,含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,具有清热解毒、滋补养颜的功效。藕做馅儿,既可当做素菜,也可以作为主食搭配其他菜肴。下面是一种简单又好吃的藕馅儿的做法。
材料:
1. 新鲜藕2-3根
2. 猪肉馅250克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量
做法步骤:
1. 将新鲜藕削皮,切成约3-4厘米长的段,用刀挖出藕心,使其成为藕瓣。
2. 将猪肉馅加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽和鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉馅填入藕瓣中,填充至八分满。
4. 锅中加水,水开后将藕馅儿放入,焯水3-5分钟至熟。
5. 另起锅热油,放入葱姜蒜爆炒,加入少许水后放入藕馅儿,翻煮片刻即可。
6. 最后,加入适量盐和鸡精,根据个人口味调味即可。
注意事项:
1. 藕馅儿的煮制时间不宜过长,以保持藕的嫩爽口感。
2. 填充藕馅儿的猪肉馅不宜过硬,以免影响口感。
3. 在调味时可以根据个人的喜好添加适量的调料,如辣椒粉、香菜等。
藕馅儿是一道又简单又好吃的家常菜,不仅可以丰富膳食,还具有一定的营养价值。希望大家能够尝试制作并享受这道美味的藕馅儿。
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