怎样用油菜炖豆腐
炖豆腐可以搭配油菜一起烹饪,以下是一种简单的做法:
材料:
- 豆腐:300克
- 油菜:适量
- 姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蚝油:适量
步骤:
1. 豆腐切成块状,油菜洗净备用。姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐块,翻炒几分钟让豆腐表面略微变黄。
4. 加入适量的酱油,翻炒均匀上色。
5. 加入适量的水,大火煮沸后转小火,煮5-8分钟,豆腐入味。
6. 加入盐、白胡椒粉和蚝油,搅拌均匀。尝尝味道,适量调整调味品的用量。
7. 加入切好的油菜,翻炒均匀。
8. 盖上锅盖,继续用小火炖煮5分钟左右,直到油菜变软。
9. 炖煮好后即可关火,装盘即可享用。
这样炖出的豆腐鲜嫩可口,配上油菜的清脆爽口,非常美味。根据个人口味,你也可以添加其他蔬菜或调味品来增加多样性。
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