鸡肉炖土豆怎样做好吃
鸡肉炖土豆是一道简单而美味的家常菜,以下是做法:
1. 准备好需要的食材:鸡肉、土豆、姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、清水。
2. 将鸡肉洗净切块,土豆去皮切块备用。
3. 将鸡肉块用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制一段时间,让其入味。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,然后将腌制好的鸡肉放入煸炒至变色。
5. 加入适量清水,大火煮开后转小火炖约15分钟,直到鸡肉变得软烂。
6. 接着加入土豆块,再加入适量的盐、酱油调味,继续小火炖煮至土豆熟软。
7. 用淀粉水勾芡,让汤汁略微收干,即可出锅。
8. 撒上一些葱花作为装饰,增加香气。
这样做出来的鸡肉炖土豆既营养又美味,肉质鲜嫩,土豆软糯,汤汁浓郁,香味扑鼻。可以搭配米饭一起食用,是一道不错的家常菜品。
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