低压锅怎么炖鱼好吃又简单
功效:低压锅炖鱼可以保持鱼肉的鲜嫩口感,同时炖鱼汤汁浓郁,营养丰富,有助于提高免疫力、滋养肌肤、补充蛋白质等。
材料:
1. 新鲜鱼:约500克
2. 姜片:适量
3. 葱段:适量
4. 料酒:适量
5. 清水:适量
6. 生抽:适量
7. 糖:适量
8. 盐:适量
9. 食用油:适量
做法步骤:
1. 鱼清洗干净,切成块状备用。
2. 锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段,用中小火翻炒出香味。
3. 将鱼块放入锅中,翻煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
5. 倒入足够的清水,水量以能够覆盖鱼块为准。
6. 加入适量的生抽、糖和盐,调味均匀。
7. 将锅盖锁上,打开低压旋钮,选择合适的炖煮时间(通常30分钟到1小时)。
8. 等待低压锅完成炖煮,关火后稍等片刻,使压力自然释放。
9. 打开锅盖,撒上葱花或香菜作为装饰即可。
注意事项:
1.选择新鲜的鱼,以确保口感和营养价值。
2. 清洗鱼时要彻底,确保没有杂质和腥味。
3. 料酒可以帮助去腥,提鲜味。
4. 加入适量的水,不宜过多或过少,以保证炖煮的效果。
5. 炖煮时间可以根据个人口感和鱼的大小来调整,注意不要煮过久而使鱼肉变硬。
6. 在锁住压力旋钮前,确保鱼块完全浸没在水中,以充分渗入调味汁中。
通过以上步骤,使用低压锅炖鱼可实现简单快捷,同时保持鱼肉的鲜嫩口感,让炖鱼更加美味可口。
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