清蒸茄子怎么做好吃又简单
功效:清蒸茄子是一道健康美味的家常菜,茄子富含维生素和纤维素,具有降血压、降血脂的功效,能够促进消化和美容养颜。
材料:
1. 茄子:2-3根
2. 葱姜蒜:适量
3. 食用油:适量
4. 生抽:适量
5. 盐:适量
6. 白芝麻:适量(可选)
做法步骤:
1. 将茄子洗净,去掉茎部,切成约5厘米长的段状。
2. 准备蒸锅,将蓝安置好,加水烧开。
3. 将茄子放入蒸锅内,蒸10分钟至软烂。
4. 在茄子蒸的过程中,可以准备调味料。将葱姜蒜切末。
5. 取出茄子,放在盘中,撒上葱姜蒜末。
6. 锅中加入适量的油,烧热后将热油轻轻淋在茄子上。
7. 撒上适量的盐和生抽,再撒上白芝麻作为装饰(可选)。
8. 最后,放入蒸锅中蒸3-5分钟,使调味料渗入茄子中。
9. 清蒸茄子完成,出锅后即可享用。
注意事项:
1. 茄子在切割后需要尽快入锅蒸熟,以免氧化变色。
2. 蒸茄子的时间要根据个人口感调整,喜欢更烂软口感的可以多蒸一会儿。
3. 密封度好的蒸锅效果更佳,茄子可以更加入味。
通过以上步骤,你可以简单而又美味地制作出一道清蒸茄子,既充分保留了茄子的营养成分,又能够享受到茄子本身的鲜美口感。无论是作为一道素菜还是搭配主食都非常适合。尝试一下吧,相信你会喜欢上清蒸茄子的味道。
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