新鲜草茹如何保存 鲜草菇如何保存长久

1、通风储存法：鲜草菇在14℃~16℃条件下可保鲜一两天，所以可放在阴凉通风的地方保存。

2、冰箱冷冻法：在温度处于一20℃左右时，使清洗好的草菇迅速冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

3、淡盐水保存法：把鲜草菇削掉根洗净后待用（可根据亨饪需要决定草菇是否要切开），再在锅里倒入水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾两三分钟即可，盛起降温（可以用凉开水或自然降温均可），这样可以放入冰箱冷藏室，保存天左右。

4、植物油煸炒保存法：把新鲜草菇削根洗净后（可根据需要决定草菇是否要切开），倒入热油中编炒至熟，降温后放入冰箱冷藏室，可保存5天左右。