牛排豆腐怎么煎好吃又简单
功效:牛排豆腐是一道高蛋白、低脂肪的美食,富含多种营养物质,能够滋补身体,提供丰富的能量。牛排豆腐还具有提高肌肉力量、促进消化和增强免疫力的功效。
材料:
- 牛排:200克
- 豆腐:200克
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 大葱:适量
做法步骤:
1. 将豆腐切成块状,轻轻用纸巾擦干备用。
2. 将牛排切成适当大小的块状,用刀背轻轻拍打几下,帮助牛排更容易入味。
3. 在牛排上撒上适量盐、胡椒粉、酱油和料酒,用手轻轻按摩,使调料均匀渗透入牛排。
4. 将腌制好的牛排放入冰箱,冷藏15分钟左右,使其入味。
5. 面粉与淀粉按1:1的比例混合,将腌制好的牛排块均匀裹上面粉混合物。
6. 热锅倒油,油热后将裹好面粉的牛排块放入锅中煎炸,炸至两面金黄酥脆即可。
7. 将炸好的牛排块取出,用厨纸吸去多余的油脂。
8. 将豆腐放入煎锅中,煎至两面微金黄。
9. 将煎好的牛排块和豆腐摆放在盘中,撒上切碎的大葱作为装饰。
注意事项:
1. 煎牛排时火候要掌握好,避免煎过头导致肉质变老。
2. 牛排煎炸时要用中小火,以免外焦内生。
3. 煎豆腐时要轻轻翻动,避免煎糊。
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