制作冰激凌教程简单又好吃
制作冰激凌教程:简单又好吃
功效:
冰激凌是一道美味的甜品,能够给人带来清凉和愉悦的口感。它可以帮助消暑,解乏,尤其适合夏季食用。
材料:
1. 鲜奶:500ml
2. 细砂糖:100g
3. 香草精或其他口味调料:适量
4. 鸡蛋:2个
5. 鲜奶油:200ml
做法步骤:
1. 将鲜奶倒入锅中,加入细砂糖,用中小火加热搅拌至糖完全溶解。
2. 在另一个碗中,将鸡蛋打散,倒入加热的鲜奶中,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和鲜奶混合物倒回锅中,继续用小火加热搅拌,直到混合物稍微变稠。
4. 关火后,加入香草精或其他口味调料,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一个容器中,让其冷却至室温后,放入冰箱冷藏2小时。
6. 取出冷藏好的混合物,加入鲜奶油,用打蛋器或搅拌器慢慢搅拌至混合均匀。
7. 将搅拌好的混合物倒入冰淇淋机中,按照机器说明进行操作,直至冰激凌达到理想的厚度和口感。
8. 将制作好的冰激凌倒入容器中,盖上盖子,再次放入冰箱冷冻4-6小时,使冰激凌更加凝固。
9. 取出冷冻好的冰激凌,用冰激凌勺挖取,装盘即可享用。
注意事项:
1. 在加热鲜奶时,要不断搅拌,以防止烧焦或结块。
2. 在加入鸡蛋时,要慢慢倒入并迅速搅拌,以免鸡蛋凝结成块。
3. 冷藏混合物时,最好用保鲜膜或盖子覆盖,以免混合物受到异味污染。
4. 冰激凌机操作时,要按照机器说明进行,不可随意调整时间和强度,以免影响制作效果。
以上就是制作冰激凌的简单又好吃的教程。希望你能尝试制作出美味可口的冰激凌,享受夏日的清凉!
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