干冰冰激凌的制作方法 干冰冰激凌怎么制作
1、用料:全脂牛奶200g ;奶油50g ;白砂糖3勺 ;炼乳2勺 ;干冰适量。
2、全脂牛奶和其他配料的比例是5:1:1:1,干冰用量适量。
3、先把干冰从冰箱取出倒入干净的干毛巾上,用干毛巾包裹干冰,把包裹的干冰砸碎倒入干净的碗里备用。
4、将全脂牛奶和其他配料依次倒入一个大的容器里,用打蛋器搅打一会,使其均匀融合。
5、一边搅打牛奶一边倒入干冰,这个步骤要慢慢加干冰,不要一下倒下去,在倒入干冰的同时,牛奶就会蓬发,一直搅打成冰淇淋状就可以,这时就可以吃了。 如果家里有水果,这个时候就可以把水果打碎加入冰淇淋中搅打,就变成水果味的冰淇淋。
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