卤面需要蒸多长时间 卤面需要蒸多久
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1、面条第一次蒸的时候时间不能太短,要把面条蒸透,大概15分钟左右。
2、卤汤拌蒸好的面条时不能全部一下倒进去拌,要分次拌,拌均匀,同时蒸锅要水开上汽状态。
3、蒸卤面期间要打开锅盖用筷子抄抄,把面条抄松散。
4、配菜可以随意换,经常做的菜有芹菜,豆角,包菜,胡萝卜,黄豆芽等等。
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