怎样识别新鲜牛肉的质量 如何识别新鲜牛肉
1、色泽:也就是看外表,新鲜的牛肉外表有一层微微干燥的表皮,肉的刀口面红润,不新鲜的牛肉表皮风干,颜色灰暗,或者附有粘液,比较潮湿,嫩牛肉呈鲜红色,老牛肉则成紫红色;
2、气味:用鼻子闻,新鲜的肉有牛肉特有的肉味外,无其它杂味和刺鼻气味,不新鲜的肉有一种氨味或酸味;
3、粘度:用手摸,新鲜肉表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉表面干燥或粘手,新的切面湿润,变质的肉表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。
4、弹性:新鲜肉的切断面肉质紧密,富有弹性,用刀插入肉中后拔刀感到有弹性,刀口处亦立即紧缩,不新鲜的肉质松软无弹性,用刀插入肉中感到没有弹性,刀口处也不紧缩。
-
胃溃疡多久才能吃大蒜呢
对于胃溃疡患者来说,吃大蒜的时间应该根据个人情况和医生的建议来确定。一般来说,如果溃疡已经痊愈或者处于稳定期,可以适量地食用大蒜。但如果溃疡刚刚发作或者处于活动期,建议暂时避免食用大蒜,因为大蒜可能增加胃酸分泌,对溃疡的康复可能有一定的干扰作用。最好在...
-
在家做早餐好吃又简单
标题:在家做早餐好吃又简单功效:提供营养能量,保持饱腹感,促进身体健康材料:-鸡蛋2个-面包2片-牛奶100ml-火腿适量-番茄1个-黄瓜适量-盐适量-黑胡椒粉适量-橄榄油适量做法步骤:1.将鸡蛋打入碗中,加入牛奶,适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。2.准备一个平底锅,在中火上加热。...
-
牛奶不能喝榴莲一起吃
牛奶和榴莲一起吃可能导致消化不良。榴莲含有丰富的纤维和天然酵素,这些物质可以干扰牛奶中的乳糖消化,导致肚子不舒服、腹胀、腹泻等消化不良症状。因此,建议将牛奶和榴莲分开食用,以免出现不适。...
-
麻酱怎么拌面好吃又简单
标题:简单又美味的麻酱拌面功效:麻酱是一种颇具营养价值的调料,它富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质,对身体健康有着积极的作用。拌面搭配麻酱,不仅能增加美味感,还能提供丰富的营养素,增强身体的抵抗力,对于改善消化系统和促进肠道健康也有很好效果。材料:-面条20...