虾冰冻怎么判断新鲜不新鲜 冷冻虾怎么辨别新鲜
1、看颜色:冻虾分为两种,一种是红虾。红虾即煮熟后再冷冻的虾。对于这种,看虾头颜色。虾头非常亮头,不黑,那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的,这种是不能要的。死的虾绝对不能吃,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。而且,龙虾含有大量的组氨酸,当龙虾死后,这些组氨酸会很快变成有毒物质,人食用后易引起食物中毒。只有因冰镇后才死的小龙虾能吃。冰镇前就死了是不行的。冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻,这种小龙虾虽然死了,但由于温度较低,大多都已经冰冻,会抑制菌类滋生,延缓蛋白质腐败变质,在经过解冻后,尽快烹饪,可以食用的。第二种是青虾。对于这种。看虾壳颜色。比较白,青白色的最佳,不要发红,发红的是不新鲜的。黑的也是不好的。冻虾中的红虾能是红色的原因,就在于事先煮熟了,虾煮熟后因体内虾青素而变红。那种虾已经煮熟了,又冷冻起来卖。但是买回家化了后还得烹饪,虽然是熟的也不能直接吃
2、看外形:不管是红虾还是青虾,都可用这个方法快速鉴别,即看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾比较新鲜。而虾头脱落了的,头和身体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,就是不新鲜的。
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烤酸奶蛋糕温度和时间多少
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怎样红烧炖鲤鱼好吃
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又好吃又简单的饭
标题:香辣鸡肉炒饭功效:香辣鸡肉炒饭是一道美味的主食,富含蛋白质和碳水化合物,能够提供充足的能量。辣椒和调料具有促进新陈代谢和增强食欲的作用,适合需要增加食欲和提神的人群食用。材料:1.鸡腿肉200克2.米饭300克3.青椒1个4.红椒1个5.洋葱1个6.蒜瓣3瓣7.辣椒粉1...
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怎样泡洋芋粉条好吃又简单
怎样泡洋芋粉条好吃又简单功效:洋芋粉条是一种富含膳食纤维和低热量的食材,有助于消化和排毒。它还富含多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力和提供能量。泡洋芋粉条不仅简单易做,还能制作出美味健康的菜肴。材料:-洋芋粉条一束-温水适量-酱油-醋-花生油-蒜末-辣椒...