蜂巢蛋糕的家常做法 蜂巢蛋糕做法
1、红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克,蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克
2、准备食材。红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克,蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克。
3、把红糖倒入热水碗中充分搅拌至完全融化,然后充分放凉备用。
4、把准备好的鸡蛋打入大碗里,再加入准备好的炼奶和蜂蜜,充分搅拌均匀;接着把玉米油加进来,充分搅至完全乳化的细腻状态即可。把准备好的小苏打放入低筋面粉里拌匀,再分次把面粉倒入蛋液碗中并充分拌匀备用。
5、把放凉的糖水分三次倒入蛋液碗中,每次都要完全搅拌均匀再加下一次,得到一个比较稀的面糊;然后盖上保鲜膜静置半小时。
6、把静置好的糊糊用筷子搅匀排气,倒入活底模子中;烤箱预先上下火200度预热5分钟,把模子放入烤箱中层,上下火200度烤25分钟左右即可。
7、取出烤好的蛋糕,放凉后即可脱模;然后再把蛋糕切成片,即可开吃。
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