西红柿旮瘩汤的做法
西红柿旮瘩汤是一道传统的中国汤菜,下面是制作的方法:
食材:
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 3个
- 红薯粉丝或者粉条 50克
- 香葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 准备工作:西红柿洗净切成块状备用。鸡蛋打入碗中打散备用。红薯粉丝用温水泡软备用。
2. 烧锅热油,放入姜片略炒出香味后,倒入西红柿块,煮熟后用勺子压碎。
3. 倒入适量的清水,待水烧开后加入红薯粉丝或者粉条,煮至软熟。
4. 把鸡蛋液慢慢状倒入锅中,煮至鸡蛋凝固。
5. 最后加入盐和鸡精调味,撒上香葱末即可。
西红柿旮瘩汤做法简单,口感鲜酸开胃,适合冬天食用。可以作为一道独立的汤菜,也可以配饭食用。
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