怎么做虾简单又好吃
【功效】:虾富含蛋白质、钙、磷等营养成分,具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效。经常食用虾还能提高免疫力,促进消化系统健康。
【材料】:
- 新鲜大虾500克
- 大葱2根
- 姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒2勺
- 食用盐适量
- 花椒粉适量
- 米醋适量
- 橄榄油适量
【做法步骤】:
1. 将新鲜大虾洗净,去除虾头和虾壳,保留虾尾。切开背部,去除虾线,将虾身稍微切片,备用。
2. 大葱切成葱花,姜切成末,大蒜切片备用。
3. 在一个大碗中,将虾片放入,加入料酒和少许盐,拌匀腌制10分钟。
4. 取一个平底锅,倒入适量的橄榄油,加热至五成热。将虾片逐一放入锅中翻煎,煎至两面微黄即可捞出备用。
5. 锅中留少量底油,加入姜末、大葱和大蒜片,炒香。
6. 将煎好的虾片回锅,加入少许米醋和适量盐,翻炒均匀。
7. 最后,撒上适量的花椒粉,炒匀即可出锅。
【注意事项】:
1. 虾片煎的时间不宜过长,避免虾肉过熟。
2. 尽量选择新鲜的大虾进行制作,口感更佳。
3. 虾片腌制的时间不宜过长,以免虾肉变得过酸。
4. 花椒粉的使用可以根据个人口味进行调整,增强香味。
5. 可根据喜好添加适量的辣椒或其他调料,增添风味。
这是简单又好吃的虾的制作方法,希望大家喜欢!
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