古树白茶和福鼎白茶的区别 古树白茶和福鼎白茶有哪些不同
1、产地之分。福鼎白茶产于福建省福鼎市,主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。云南古树白茶:云南白茶最早的出产地,当属今天普洱市的景谷县,那里出产的景谷大白茶已有一百多年的历史。不过目前也有用搭配澜沧景迈、临沧等地的原料。云南古树白茶便是选用勐库的山头古树茶做为原料。
2、制茶材料不同。两种茶选用的都是当地品种,直接影响了最终的口感差别。福鼎白茶:福建白茶是以大白、水仙或当地中小群体制作的。其滋味清淡、清甜爽口。云南古树白茶:云南古树白茶选用的是云南山头群体种古树茶制作,因此滋味清甜醇厚,花果香浓郁,山野味十足。
3、茶叶品质特征。福鼎白茶:等级划分比较详细,最芽叶相对较小,色泽银白灰绿,带有清香毫香,叶张嫩。口感清甜、纯爽、回甘。云南古树白茶:云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶,也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶对比,外观上一般芽头粗壮,毫多;冲泡后香气浓郁,尤其是单芽茶蜜香、毫香显;口感上,茶汤醇厚、清甜感强,回甘明显。
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