四川猪儿粑的做法 猪儿粑怎么做
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1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料。喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点。
2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。
3、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好。
4、把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的即可,用菜叶包上,然后把猪儿粑放在蒸格里。
5、水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了。
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