三鲜馅生煎做法图解 美味又好吃
1、发酵粉温水调和, 面粉放入容器中;
2、将它们揉成光滑的面团, 饧上20分钟;
3、肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料, 沿着一个方向搅拌上劲;
4、加入香菇丁和笋丁;
5、再顺着刚才的方向搅拌,中间可以打入点泡香菇的水;
6、准备包时再加入小葱末拌均匀;
7、面团擀成长条后分割成小剂子,擀成圆片;
8、包入馅料;这样小煎包就完成了;
9、码放在平底锅中,倒入适量的水和油;
10、盖上盖, 先大火煎,看到包子慢慢的膨胀, 待里面的水分完时, 转为小火煎;
11、当底面煎至金黄时,放入小葱末;
12、直接端上桌了, 搭配上自己喜欢的调味料。
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