荷兰豆怎么炒好吃又简单的做法

功效：
荷兰豆，又称为豌豆，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素C等营养物质。它具有润肤养颜、促进消化、增强免疫力等功效。

材料：
1. 荷兰豆：约300克；
2. 大蒜：3瓣；
3. 生姜：适量；
4. 酱油：适量；
5. 糖：适量；
6. 盐：适量；
7. 鸡精：适量；
8. 植物油：适量。

做法步骤：
1. 准备工作：将荷兰豆洗净，去除两端的硬尾，切成约2-3厘米的段。将大蒜和姜去皮并切碎备用。
2. 炒制：热锅加入适量植物油，待油热后放入大蒜和姜爆香。然后倒入切好的荷兰豆，用中小火翻炒均匀。
3. 调味：炒至荷兰豆变色并变软后，加入一勺酱油，适量的糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
4. 煮熟：倒入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮熟。一般煮5-8分钟，至荷兰豆熟软但仍有嚼劲即可。
5. 出锅：最后大火收汁，让荷兰豆的汤汁浓稠一些即可出锅。

注意事项：
1. 荷兰豆炒制时间不宜过长，以免过熟变得黯淡无光。
2. 荷兰豆煮熟后要及时出锅，以保持其口感鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整添加的调料用量。

荷兰豆的炒制简单易学，既保留了豌豆的鲜嫩口感，又增添了蒜香和姜味。营养丰富的荷兰豆不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，是一道健康又美味的家常菜。快来试试吧！