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薏米不能和什么一起炖排骨

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薏米不能和什么一起炖排骨

薏米和酸性食材不宜同炖,如醋、柠檬番茄等。这是因为薏米含有大量的淀粉和纤维素,与酸性食物一起煮炖会影响薏米的煮熟速度,使其煮得不烂不糯。同时,薏米也不宜与花生同炖,因为花生会影响薏米的消化吸收。

标签:炖排骨 薏米