排骨玉米墨鱼能不能一起炖
排骨、玉米和墨鱼都是常见的食材,它们可以一起炖,制作出美味的菜肴。以下是一种可能的做法:
材料:
- 排骨 500克
- 玉米 2根
- 墨鱼 250克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量(用于点缀)
步骤:
1. 将排骨洗净放入开水中焯水,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 玉米去皮,切段,墨鱼清洗干净,切成适当大小备用。
3. 热锅冷油,加入姜片和蒜瓣炒香,放入排骨煸炒至微黄。
4. 加入料酒炒匀,倒入适量清水,大火煮沸。
5. 加入玉米和墨鱼,调入适量的生抽和白胡椒粉,炖煮15-20分钟,直到排骨和墨鱼变软烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,煮沸几分钟。
7. 装盘,撒上葱花点缀即可。
这样炖制出来的菜肴,排骨会带有玉米和墨鱼的鲜香味道,口感丰富。注意掌握好炖煮的时间,避免过煮导致食材过于烂糊。
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