蚝油鸡扒饭的做法 蚝油鸡扒饭的做法简单介绍
1、材料:新鲜鸡腿3只,大米各1杯,西兰花4小朵,胡萝卜4片,盐少许,白胡椒粉少许,蚝油3汤匙,老抽1/2汤匙,酒1汤匙,白糖1汤匙,清水6汤匙。
2、大米淘洗干净后,放进电饭锅里煮熟。
3、鸡腿剔骨,拆肉;鸡腿肉用刀背拍松;用一层薄盐和白胡椒粉抓匀,腌20分钟。
4、平底锅刷一层薄油,鸡腿肉有鸡皮一面朝下,中火煎至鸡皮金黄;翻面,同样用中火煎;煎至金黄即成为鸡扒。把煎至两面金黄的鸡扒盛起。
5、把蚝油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒进碗里,成为酱汁调料。
6、把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里,煮开。放进煎过的鸡扒。慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒,翻面几次,让鸡扒均匀入味,最后开大火把酱汁收至浓稠。
7、最后,煮熟的双色米饭摆在盘子上,把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边,切件后的鸡扒摆在盘子另一边。这样蚝油鸡扒饭就完成了。
-
炒豆腐怎样简单又好吃
功效:炒豆腐是一道美味又营养的家常菜,豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素,有助于增强体力,促进骨骼发育,补充营养。材料:1.嫩豆腐一块2.青椒、红椒各半个3.葱姜蒜适量4.食用油适量5.盐、生抽、鸡精适量做法步骤:1.将嫩豆腐切块备用。青椒和红椒洗净切丝,葱姜蒜切碎备用。...
-
可爱的小吃简单又好吃
功效:这道可爱的小吃既简单又好吃,适合作为下午茶点或小食之间的零食。它口感酥脆,口味香甜,能够带给人们愉悦的味蕾体验。材料:-面粉200克-白糖50克-牛奶100毫升-鸡蛋1个-泡打粉1茶匙-食用油适量做法步骤:1.首先,准备一个大碗,将面粉、白糖、泡打粉混合在一起。2....
-
不能和咖啡一起吃的
以下是一些不建议与咖啡一起食用的食物或饮品:1.酸味食物:柑橘类水果、柠檬、醋等酸味食物会与咖啡中的酸味产生化学反应,影响口感。2.奶制品:某些奶制品(如酸奶、乳酪等)含有酸性成分,与咖啡中含有的咖啡因会相互干扰,对肠胃产生刺激。3.铁质食物:咖啡中的咖啡因会干扰...
-
炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...