小白汤怎么烧好吃又简单
小白汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,具有滋补身体、增加食欲的功效。制作小白汤非常简单,只需要几种基本材料就可以轻松烧好吃。
材料:
1. 鸡腿肉或鸡胸肉:250克
2. 花菇:50克
3. 木耳:15克
4. 冬笋或竹笋:50克
5. 豆腐:200克
6. 虫草花或枸杞:适量
7. 姜块:适量
8. 料酒:适量
9. 食盐:适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成块状,然后用料酒腌制15分钟,使其更加鲜嫩。
2. 花菇、木耳、冬笋或竹笋分别用水泡软后洗净,切片备用。
3. 豆腐切成块状,虫草花或枸杞洗净备用。
4. 烧一锅水,加入姜块和腌制好的鸡肉,煮至鸡肉变白捞出备用。
5. 锅中加入足够的清水,放入花菇、木耳、冬笋或竹笋,煮5分钟。
6. 将煮好的鸡肉放入汤中,继续煮5分钟。
7. 最后加入豆腐和虫草花或枸杞,再煮3分钟即可。
8. 最后加入适量的食盐进行调味,煮沸后即可关火。
注意事项:
1. 鸡肉可以根据个人喜好选择腿肉或胸肉,但要注意切块大小要一致,以便煮熟均匀。
2. 蔬菜材料可以根据个人口味进行调整,增加或减少相应的种类和数量。
3. 煮鸡肉的水要足够多,这样煮出的汤才更清淡鲜美。
4. 煮豆腐和虫草花或枸杞的时间不要过长,以免豆腐煮烂或虫草花或枸杞煮过头。
5. 最后加入食盐进行调味时,要适量,避免味道过咸。
小白汤的烹饪过程简单易行,适合初学者尝试。每一口热腾腾、鲜香可口的小白汤都能为身体带来满满的营养和滋补效果,同时也能为餐桌上增添一道美味佳肴。
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