腊肠做好吃又简单的方法
功效:腊肠是一种富含蛋白质、脂肪和维生素的食物。它不仅可以增添菜肴的香味,还能提供能量和营养,增进食欲,促进消化。
材料:
1. 新鲜猪肉500克,切成块状
2. 猪肚500克,切成长条状
3. 精盐20克
4. 海鲜酱油10克
5. 白糖10克
6. 料酒15克
7. 大葱2根,洗净切段
8. 姜块适量
做法步骤:
1. 将切好的猪肉放入大碗中,加入适量的盐、海鲜酱油、白糖、料酒,腌制20分钟,使猪肉入味。
2. 将腌制好的猪肉放入食品加工机中,搅打成细腻且有弹性的肉馅。
3. 将打好的肉馅均匀地涂抹在猪肚上,并用牙签或线固定。
4. 在蒸锅里放入适量的清水和大葱段、姜块,将装有肉馅的猪肚放入蒸锅中,用大火蒸煮2小时。
5. 蒸煮结束后,取出猪肚,待稍微冷却后切成小段即可。
注意事项:
1. 在腌制肉馅时,可以根据个人口味加入一些调味料,如五香粉、味精等。
2. 蒸煮的时间要掌握好,过长会导致腊肠过于干燥,过短则会导致腊肠未熟。
3. 在蒸煮过程中,可以根据需要加入适量的水,保持蒸锅中的水位。
这是一款制作简单又美味的腊肠的做法,希望大家动手试一试,尝一尝这道美味的腊肠!
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