香菜水饺怎样包好吃又简单
功效:香菜是一种常见的调味料,具有去腥解膻,消食开胃的功效。水饺是一道美味的传统食物,富含蛋白质和多种维生素,能提供丰富的营养。
材料:
- 香菜:适量
- 猪肉:200克
- 水饺皮:适量
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
做法步骤:
1. 准备食材:将香菜洗净切碎,猪肉剁成泥状,大葱和姜切末备用。
2. 将切碎的香菜和猪肉放入大碗中,加入适量的盐、酱油、料酒和食用油,拌匀搅打至有一定黏性。
3. 将一张水饺皮放在手心,用勺子将馅料放在中央。
4. 用拇指和食指将水饺皮边缘折叠,逐步叠出褶子,确保水饺封口紧实。
5. 煮水饺:将锅中的水烧开,加入水饺,煮至水饺浮起并且皮熟烂即可捞出,并沥干水分。
6. 烹饪水饺:锅中加少许食用油,放入大葱和姜末,煸炒出香味后加入水饺,翻炒均匀即可。
7. 出锅享用:将水饺装盘,可以配上酱油、香醋或者辣椒油,根据个人喜好蘸食。
注意事项:
1. 包馅时,水饺皮和馅料要保持适当的湿润度,这样才能更容易封口。
2. 包好的水饺要均匀分布在蒸锅中,避免粘连在一起。
3. 在烹饪水饺时,加入少许食用油可以防止粘连,使水饺更加美味。
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