腊肉和什么做菜好吃又简单
腊肉和土豆炒饭的做法
功效:
腊肉富含蛋白质和多种维生素,有助于增强身体的抵抗力和提高免疫能力。土豆则含有丰富的膳食纤维和维生素B,能提供充足的能量,同时有助于控制血糖水平。
材料:
- 150克腊肉,切成小粒
- 200克土豆,切成小块
- 300克米饭
- 2个鸡蛋,打散
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐、胡椒粉和生抽
做法步骤:
1. 将腊肉切成小粒状。
2. 将土豆切成小块,放入开水中焯水,煮熟后捞出备用。
3. 锅中放入适量食用油,加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腊肉粒炒至稍微变色,然后加入土豆块继续翻炒。
5. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
6. 加入米饭,用铲子将米饭和腊肉、土豆充分混合均匀。
7. 在锅中加入适量的盐、胡椒粉和生抽,继续翻炒均匀。
8. 炒至米饭松散且入味后,即可出锅。
注意事项:
1. 在炒米饭时,建议使用隔夜饭或稍微干一点的米饭,以便更容易炒出颗粒分明的炒饭。
2. 腊肉本身已经带有一定的咸味,所以在调味时要适量,以免过咸。
3. 可根据个人口味加入适量的蔬菜或其他配料,增加口感和营养。
腊肉和土豆炒饭不仅简单易做,而且口感香醇,营养丰富。无论是作为一道家常菜还是招待客人的一道小炒,都能受到人们的喜爱。
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