捕鸽子怎样炖好吃
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炖鸽子是一道美味可口的菜肴,以下是一个简单的炖鸽子的做法:
材料:鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、水。
步骤:
1.将鸽子洗净,剁成块状。
2.将鸽子块放入锅中,加入适量的水,加入姜片和葱段,倒入一些料酒,煮沸后撇去浮沫。
3.加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精,调味后转小火炖煮1-1.5小时,直到鸽子熟透入味。
4.最后根据个人口味调整调味品的用量,可以加入少许胡椒粉、五香粉等提味。
5.炖好后,将鸽子块装盘,淋上浓浓的汤汁即可。
炖鸽子的关键在于火候和调味,炖的时间越长,鸽子肉越鲜嫩可口。希望你喜欢这道美味的菜肴!
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