怎样炖鸽子好吃又营养 炖鸽子汤的步骤介绍
1、材料:鸽子、生姜、料酒、小葱、山药、红枣、虫草花、枸杞、食用盐。
2、鸽子处理干净备用,指甲、内脏,头最好不要。
3、把把鸽子切好之后,放入冷水锅里,再准备一点猪瘦肉放入锅里,再准备加入一点生姜、料酒,给焯一下水,锅里水开之后煮到3~5分钟,再把它捞出来,温水清洗干净。
4、把鸽子和瘦肉放入锅中加入葱结和姜片,再加入开水,盖上盖子大火烧开。
5、准备小把枸杞和几个红枣、虫草花、山药切成滚刀切。水开后将葱结给拿开掉,然后加入山药、加上红枣虫草花。
6、将表面的浮沫给打掉,用小火炖50分钟左右,五十分钟后加入枸杞,然后加入一点食盐,这样鸽子汤就炖好了。
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