鸡怎么放水蒸好吃又简单
功效:
水蒸鸡是一道营养丰富、口味鲜美的传统菜肴。它富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补充体力、增强免疫力的功效。
材料:
1. 鸡腿肉或鸡胸肉:500克
2. 姜片:3片
3. 料酒:适量
4. 盐:适量
5. 鸡精:适量
6. 蒸鱼豉油:适量
7. 葱花:适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块状,用刀背拍松。
2. 将拍松的鸡肉放入碗中,加入姜片和适量的料酒,腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加入适量的盐和鸡精,再撒上少许葱花。
4. 煮水锅烧开后,将蒸锅放入蒸架上,蒸20分钟至熟。
5. 取出蒸好的鸡肉,将蒸锅里的水倒掉。
6. 另起锅烧热,加入少量蒸鱼豉油,烧至香味散发出来。
7. 将热油淋在蒸好的鸡肉上,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 鸡肉在腌制时加入少量料酒可以去腥提味,但不要放太多,以免影响口感。
2. 蒸锅里的水需要提前烧开,确保加热均匀。
3. 翻蒸的间隔时间不要太短,以免鸡肉受破坏。
通过以上步骤,水蒸鸡就可以简单又好吃地做好了。大家可以根据自己的口味调整调料的用量,增加或减少蒸的时间来掌握适合自己的口感。享受一道健康美味的水蒸鸡吧!
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