豆皮炒尖椒怎么做好吃 爽脆营养豆皮炒尖椒家常做法
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1、材料:豆皮、尖椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒、香油。
2、将豆皮用水泡软,轻轻挤出水分,切成小块备用。尖椒去籽切成长条,姜蒜切末备用。
3、热锅凉油,下姜蒜末爆香。加入豆皮翻炒2分钟,淋入适量生抽和料酒,翻炒均匀;豆皮偏硬,要多翻几下。加入尖椒继续翻炒,烹入盐、白胡椒粉调味。翻炒至尖椒变软,加香油,翻炒均匀即可。
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