如何鉴别区分早产葡萄 怎样辨别早产葡萄呢
1、可以从外观和口感两方面区分早产葡萄。
2、看外观:首先了解葡萄品种的正常成熟期。在购买时,如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟。而且,自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白色粉状物质,一擦就掉。
3、品口感:从口感上说,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感较为甜滑,果梗部分颜色较新鲜。
4、市场上的葡萄如果个头又大又圆,但口感差,一般也是加人了催红剂和膨大剂。催红剂学名叫乙烯利,可以让葡萄提早成熟;膨大剂可以让葡萄长得更大。在葡萄膨大剂中,氯吡脲的使用率最高。
5、尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上,但由于葡萄的外皮较薄,所以农药较容易渗透进入果肉。这种葡萄颜色不均,含糖量少,汁少昧淡,长期食用对人体有害。
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