怎样鉴别葡萄酒质量的好坏 如何鉴别好的葡萄酒?
1、看。好的葡萄酒颜色会呈现出自然的宝石红、淡金等,且酒体十分清澈,如果发现酒体颜色不自然,有浑浊感,甚至出现了不明悬浮物,说明酒的质量较差。
2、闻。葡萄酒的好坏也可以通过闻它的香气来辨别,正常来说,好的葡萄酒拥有芳香、纯正的气味,当一瓶葡萄酒被打开之后,细细一闻,可以闻到醇厚的植物香气或花香、果香等,并且这类香气令人十分舒适,但如果闻到的气味比较刺鼻、呛人,或出现醋酸味,则这瓶酒很可能已经变质,不建议再饮用了。
3、尝。要看葡萄酒的品质好坏,最终还是要通过亲自品尝才能确定,先品尝一小口葡萄酒,让酒液充满口腔,之后吞下,在这一过程中细细感受葡萄酒,如果是品质比较好的葡萄酒,经过喉咙时会感觉十分平顺,但如果葡萄酒品质不佳,那么在入口后会出现明显的刺激感,甚至有明显的化学气味残留在口腔内。
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