山药炖骨头需要炖多久才烂

山药炖骨头的炖制时间取决于骨头的类型、大小和炖煮的火力等因素。一般而言，炖骨头需要2到3个小时才能煮至烂熟。建议在炖煮过程中用筷子轻轻戳一下骨头，如果骨肉松散、容易脱离骨头，即可判定煮至烂熟。