炖牛皮需要炖多久才能烂

炖牛皮需要炖的时间会根据牛皮的大小和硬度而有所不同。通常来说，炖牛皮需要炖约2-3个小时才能烂。在炖的过程中，可以根据牛皮的软硬程度来判断是否已经烂透。如果牛皮还有些许的韧性和嚼劲，可以再炖一段时间直到完全烂透。