羊肉炖萝卜怎么做好吃
羊肉炖萝卜是一道非常美味的传统菜肴。下面是一个简单的羊肉炖萝卜的做法:
材料:
- 500克羊肉块
- 2个萝卜
- 2个生姜片
- 2勺料酒
- 适量食盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
步骤:
1. 将羊肉块放入锅中,加入足够的冷水,加入料酒,焯水煮5分钟,捞出后用清水洗净。
2. 将羊肉块放入炖锅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些,大约能淹过所有材料。加入生姜片。
3. 开火煮沸后,转小火炖煮1-2个小时,直到羊肉变得柔软。
4. 将萝卜削皮切块,加入锅中,继续炖煮30分钟,直到萝卜变软。
5. 最后,根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
6. 捞出羊肉和萝卜,放入盘中,将炖汤倒入碗中,用作汤品。
7. 可以根据个人喜好,加入一些葱花或者香菜作为装饰。
这样,一道香气扑鼻的羊肉炖萝卜就做好了,享用美味的同时也补充了丰富的营养。
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