冬季怎样做萝卜炖羊肉
冬季做萝卜炖羊肉,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 羊肉:500克
- 萝卜:2根
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
- 盐:适量
- 料理油:适量
步骤:
1. 将羊肉洗净,切成适当大小的块状。
2. 锅中烧热水,将羊肉放入煮沸的水中焯水,煮沸后去除浮沫,煮约5分钟。
3. 焯水后,将羊肉捞出,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中倒入适量的料理油,加入姜片和大葱煸炒出香味。
5. 加入清水,放入焯水后的羊肉块,倒入适量的料酒,煮沸后转小火炖煮约1个小时,直至羊肉变得酥烂。
6. 萝卜去皮,切成大小适中的块状。
7. 炖煮1个小时后,加入切好的萝卜块,继续炖煮约30分钟,直至萝卜变得软烂。
8. 最后,根据口味加入适量的盐调味即可。
这样就炖制好了一道萝卜炖羊肉,既暖胃又美味的冬季美食。
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