自制烤肉简单又好吃的做法
功效:自制烤肉可以享受美味的口感,增加食欲,丰富蛋白质和其他营养物质,同时也可以锻炼自己的烹饪技巧。
材料:
1. 猪肉或牛肉:500克
2. 腌制料:生抽、料酒各适量;蒜末、姜末、盐、胡椒粉、五香粉适量。
3. 蘑菇、洋葱等蔬菜(可选):适量
做法步骤:
1. 将猪肉或牛肉切成均匀的片状或条状备用。
2. 在一个容器中,将生抽、料酒、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、五香粉充分调匀,成为腌制料。
3. 将切好的肉放入腌制料中,用手按摩均匀腌制,然后盖上保鲜膜放置冰箱中腌制一小时以上,使肉片入味。
4. 如果想增加口感,可以将蘑菇、洋葱等蔬菜切块,这样可以更丰富烤肉的层次感。
5. 在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的肉片平铺在上面,将蔬菜放置在肉片周围。
6. 预热烤箱至220摄氏度,将烤盘放入烤箱中居中位置的上下火孔处,用上火模式烤制15分钟。
7. 取出烤盘,将烤肉翻面,再次放入烤箱中上火烤制10分钟,至表面呈现金黄色即可。
8. 取出烤肉,将其切成合适的块状,装盘即可享用。
注意事项:
1. 在腌制料中的配料可以根据个人口味进行调整,比如加入辣椒粉、孜然粉等。
2. 腌制时间越长,肉质越鲜嫩入味。
3. 烤制过程中,可以根据自己的喜好掌握烤制时间,使肉片达到自己喜欢的口感。
4. 烤肉过程中可以用刷子蘸取腌制料来翻面,增加香味和色泽。
这是一道简单又好吃的自制烤肉做法,相信大家可以轻松跟着步骤来制作出美味的烤肉。享受美食的同时,也不要忘记适量运动,保持健康的生活方式。
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