凉皮既简单又好吃 自制凉皮简单又干净的做法
1、食材:面粉、淀粉、辣椒油、芝麻酱、黄瓜、香菜,生抽,盐,白糖,米醋,味精。
2、首先取一个干净的盆,然后倒入适量的面粉,加入一勺玉米淀粉,淀粉和面粉的比例控制在4:1即可。
3、面粉中加一勺食用盐搅拌均匀,然后再添加适量的清水,用筷子将面粉和淀粉搅拌至无颗粒状的面糊,搅拌好的面糊放在一旁静置10多分钟,让面粉和清水融合在一起。准备一根黄瓜,适量的香菜,用水清洗干净后改刀切黄瓜丝,香菜段备用。再准备适量的大蒜,去皮后捣成蒜泥,然后把蒜泥盛入碗中备用。
4、调好的面糊醒发好后用勺子搅拌均匀,接下来就可以开始制作凉皮了。锅中添加适量的清水,开大火将水烧开,然后将做凉皮的模具准备好,先用刷子在模具底部刷上一层食用油,这样做可以防止凉皮粘连。用勺子舀入一勺面糊倒入模具中,然后用手旋转晃动模具用将面糊均匀的铺满。
5、把凉皮模具放入开水中隔水蒸制,大约需要蒸3分钟左右,等模具里的面糊变成透明状时,拿出来放入冷水盆中过凉,等凉皮完全凉透后取出来就可以了。一张筋道十足的凉皮就做好了。按照以上步骤,将剩余的面糊依次做成凉皮即可。
6、凉皮全部做好后,接下来咱们开始调制凉皮的酱料。首先取一张凉皮放到菜板上改刀切成条状。把切好的凉皮盛入碗中,加入切好的黄瓜丝,香菜段,蒜泥,调入一勺芝麻酱,少许盐、米醋、辣椒油,香油,用筷子搅拌均匀后即可装盘食用。
-
供奉祖宗怎么摆放祭品
供奉祖宗时,摆放祭品要注意以下几点:1.**摆放位置:**通常祭台应该放在一个清静、干净、不受干扰的地方,最好是家中的一个角落或者特定的祭祀室内。2.**摆放方式:**祭品要摆放整齐,有序,可以按照一定的层次摆放。通常来说,主祭品应该放在最中心,辅助祭品放在两侧或者周围...
-
泰山奶奶该怎么供奉
泰山奶奶供奉方式可以根据个人的信仰和习俗有所不同。通常,人们可以准备一些供品,如水果、鲜花、糕点或者糖果等,摆放在供桌上,然后点上香烛,祈求泰山奶奶保佑家人平安健康、事业顺利。此外,还可以诵读祈福文或者心诚诚地向泰山奶奶祈愿。供奉的具体细节可以根据个人...
-
五路财神怎么供奉
五路财神是指东方财神张财神、南方财神陈财神、西方财神李财神、北方财神赵财神和中央财神孙财神。1.准备五组供品,每组包括香烛、水果、茶水和其他植物食物。2.在供桌上摆放五个香炉,分别为东方、南方、西方、北方和中央方向。3.在每个香炉上点燃香烛,向五路财神...
-
小竹笋几月份采摘最好
小竹笋的最佳采摘时间通常是在春季或夏季。具体而言,一般在春季3月至5月之间采摘的小竹笋口感最佳,嫩度较高。在这个时期,竹笋生长迅速,呈现出鲜嫩的状态。随着夏季来临,竹笋逐渐长大,口感变得更硬,所以最佳采摘时间应该在春季的早期。...