煮生冻牛肉的正确方法 冻过的牛肉怎么煮
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1、先将冻牛肉放入开水中焯水,焯至牛肉表面变色,捞出后冲洗干净备用。
2、把焯水过的牛肉放入压力锅中,加入适量清水和调料,如姜片、葱段等,锅中水量要稍微多一些。
3、把锅盖盖好,开启高压火,保持压力锅的压力不变,这样能够让牛肉更加容易煮烂。
4、煮至牛肉变得嫩烂即可。如果没有压力锅,也可以将焯水的牛肉放入汤锅中煮,加入适量清水和调料,将火调至小火慢炖,煮至牛肉变得嫩烂即可。
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